Mouse de melocotón

  Un postre super sano

Ingredientes:

• 6 melocotones grandes maduros
• 1 taza de orejones naturales
• 1 taza de agua
• Sal
• 1 cucharadita de ralladura de naranja
• Vainilla en polvo
• 5 cucharadas de almendra en polvo

Preparación:

1. Cortar los orejones secos a trozos y cocerlos con la taza de agua, una pizca de sal, la ralladura de la naranja y la vainilla durante 10 minutos.
2. Añadir los melocotones, previamente pelados y troceados, y cocer 7 minutos más.
3. Pasamos por la batidora y vamos añadiendo almendra en polvo hasta llegar a la consistencia deseada.
4. Decorar con fresas, guindas, ramita de menta, vainilla en polvo, canela.... lo que más os apetezca.

 

Notas:

• La receta es para 4 personas en recipientes tipo al de la foto.
• No os paséis con la ralladura de la naranja ya que, al no llevar azúcares añadidos, puede que nos quede demasiado ácido.