Riquísima y sin sufrimiento animal
Ingredientes:
- 100 gr de tomates secos o deshidratados
- 50 gr de almendra sin piel cruda
- 125 ml aceite de oliva
- 1 diente de ajo cortado muy finito
- 2 cucharadas soperas de pimentón dulce de la vera
- 1/4 de cucharadita (de postre) de comino molido
- Pimienta negra al gusto
- Una pizca de sal
- Un chorrito de miel de caña (opcional)
Preparación:
- Dejamos en un bol con agua los tomates secos durante 5 o 6 horas mínimo en remojo.
- Escurrimos los tomates una vez hidratados, les quitamos la piel y limpiamos las semillas.
- Ponemos todos los ingredientes en el baso largo de la batidora y los batimos todos hasta que obtengamos una masa homogénea.
- Regulamos el espesor de la masa, poniendo más o menos aceite de oliva.
- Listo para servir con unas tostaditas.
Notas:
- Una vez hecha, la conservamos en la nevera y aguanta varios días sin problema.
- Para servirla, unto la sobrasada en la tostadista y añado unos granitos de sésamo por encima para decorar.
- La receta original es del Refugi d'animals La Bassa (El vendrell). En una jornada de puertas abiertas hicieron un taller de cocina vegana, así que gracias a ellos!
