Leches vegetales al poder
Ingredientes:
- 1 diente de ajo
- Un chorrito de zumo de limón
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1/2 vaso de leche vegetal (de soja sin azúcar, de avena...)
- Sal
- Perejil
Preparación:
- En el vaso de la batidora picamos el diente de ajo finito.
- Añadimos el vaso de aceite de girasol.
- Ponemos el medio vaso de leche vegetal.
- Añadimos el zumo de limón y una pizca de sal.
- Trituramos todo. Recordar de poner la batidora en un principio pegada a la parte baja del vaso de batir y a medida que veáis que va cuajando ya podéir ir moviéndola.
- Cuando ya haya cuajado, dejamos la batidora y añadimos una pizca de perijil picado, para darle más sabor aún, y mezclamos bien.
Notas:
- Las porciones de aceite y leche siempre son las mismas, la mitad de leche que de aceite.
- Se puede utilizar aceite de oliva también, queda un sabor mucho más intenso.
- Es importante que tanto el aceite como la leche estén a la misma temperatura para que cuaje bien. Si la leche la tenéis en la nevera y el aceite está a temperatura natural, os quedará una veganesa cuajada, pero un tanto líquida. (Lo digo por experiencia...)
